神戸パティスリーネット5周年記念スイーツ企画は、“消費者の意見とパティスリーのアイデアを重ね合わせて新しい発想でお菓子を作ろう！”　という思いのもと始まった。寄せられたアイデアの数は合計1,378。「こんなお菓子がほしい」の意見をまとめて作る、というより、消費者が考えたちょっと意外な意見をシェフが膨らませていく、という形で製作は進行。記念にふさわしいスイーツが誕生した。 　 　いもくりなんきん幸せタルト、紅茶のグレースロール、芦屋ピスターシュ・フロマージュ。力作揃いで、洋菓子が大好きな人は、いただかないと損しちゃいますよ！ 写真提供：神戸パティスリーネット 記事本文exiteコネタ

香りや味を楽しむのはもちろんのこと、眺めているだけでも幸せになれるチョコレート。そんなチョコレートの数々をスイーツの本場パリに求め、ショコラトリーや、コンフィズリー、カフェに、ビストロ、パン屋さんなど、44軒ものお店を紹介した本『パリのチョコレート屋さん』がジュウ・ドゥ・ポゥムより発刊される。記事へ Woman excite. トピックス

江口洋介 × 蒼井優 『洋菓子店コアンドル』 そのケーキは、みんなを幸せにする。 どんな人でも“笑顔”に変える。 幸せのひとくちに心温まる、ビター＆スイートな感動物語。 ほぼ全員が鑑賞後「スイーツ食べたくなる」　『洋菓子店コアンドル』が女心をガシッ,,,CinemaCafe.net 公式サイト　　YOU TUBE 予告編

お馴染みスイーツの未知なる魅力

　最近、街で話題なのはひとつのスイーツに特化した専門店。その第一の利点は、何度も同じものを作ることでどんどん味が洗練されていくこと。そして、もうひとつはレパートリーも広がることだ。様々な素材とのコラボを試すことで、全く未知の味わいが顔を出すことも。お馴染みのスイーツとの新鮮な出会いを求め、専門店スイーツの扉を開けてみよう。記事へ eoグルメ

 “食べたい”人気No.1ケーキ

ローソン「プレミアムあまおうのロールケーキ」。

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2009年9月の発売以来、ローソンの大ヒット商品となっている「Uchi Cafe SWEETS プレミアムロールケーキ」シリーズ。その2011年最初の新商品として、「プレミアムあまおうのロールケーキ」を1月18日に発売する。価格は210円（税込み）。

　シリーズ10作目の節目となる「プレミアムあまおうのロールケーキ」は、福岡県産のいちご「博多あまおう」を使用した“具入り”のロールケーキ。昨年11月にローソンがネットで行った「食べたいロールケーキ」アンケートで最も要望が多かった“いちご”をテーマにしたロールケーキだ。記事へExcite ニュース

こしあんと粒あんを使った、おもてなしに最適な簡単スイーツをご紹介。 和、洋、エスニック、アナタはどのスイーツがお好み？？ E・recipe あんこレシピへ

心がほっこり和む焼き菓子

自家製のオレンジピールやコンフィを使った焼き菓子をはじめ、季節感を大切にしたスイーツがとっても美味しそう！　ケーキの中に入れる一つ一つの素材や天然酵母はすべて手作りするというこだわりに、ていねいな仕事ぶりを感じる「Tarte aux Pommes @神戸」のhisaeさん。あたたかみを感じるお菓子を見ているだけで、「心がほっこり和みます」と読者に評判のhisaeさんに、美味しいお菓子作りのコツを教えていただきました。記事へ Kitchen

北川景子主演「チェリーパイ」

新人パティシエの物語

【本編】好きだった人を亡くした新人パティシエが失意の底から再生していくさま、そしてその友人たちの恋模様を描くラブロマンス。主演は北川景子。Yahoo!

チェリーパイあらすじ解説 goo映画     ・ cherry pie - Cine Musica      Gyo動画へ

 チェリーパイをつくってみる

・ チェリーパイ by kemi's - クックパッド　　  ・ アメリカンチェリーパイのレシピ・作り方 - E・レシピ

バレンタインチョコレート＆チョコスイーツ

大切な人へ贈るチョコレートは自分のセンスでじっくり選びたい。また手作りしたい。そんなあなたにピッタリのレシピや情報をお届けします。

バレンタイン特集２０１１　Woman Excite

パンまたはスイーツを美味しく仕上げるためのコツは？

時間と心に余裕を持って作ることだと思います。前もって作る工程をよく理解して流れをイメージしてから作ることで、急ぎすぎて焦ったり、うっかりミスや、失敗が少なくなると思います。
また、パンやお菓子はどうしても材料や気温、湿度、機材などの影響を受けてしまうので、ちょっとしたことで上手くいかないことがあります。そんな失敗した時もめげずに、楽しみながら何度も挑戦すると、自分がイメージしていた味や見た目に近づいていくと思います。記事へ　Excite Kitchen

レモンの香りのイタリア菓子

香港で人気のスイーツ店「糖朝」のメニュー。甘い料理だけでもざっと７０種類ほどある。 　今回ご紹介する「楊枝甘露（イヨンヂーガムロウ　マンゴーの香港風デザート）」は香港で大流行し、日本の中国料理のレストランや中国デザート専門店でも、今じわじわと人気が高まっています。絶対ブレイクすること間違いなし。このスイーツの魅力は濃厚なマンゴーとココナッツソースの中に甘酸っぱい柑橘類の粒々感とタピオカのモチモチした食感。今回は出来るだけスーパーで揃えられる食材を使ってリッチに作ります。おりしも今は春！　これからどんどんおいしくなる時を迎えるマンゴーとグレープフルーツ達を引き連れ、いざ香港スイーツワールドへ！！　記事へ asahi.com

いろいろな板チョコで試したくなるレシピです。食べ比べて、どの板チョコが一番合っているか調べるのはおもしろいかも。ウーマンエキサイト編集部はびこ

市販の板チョコ2枚使い切りのガトーショコラのレシピです。

いちごクリームのココアロール

コメント ふわしっとりなシフォン生地のロールケーキです。 フレッシュいちごの爽やかなクリームと、並んだ小ぶりのいちごが春らしい、 とってもキュートな仕上がりです♪ ポイント・コツ 生地を巻く時は一気に。 多少クリームがはみ出ても大丈夫です。 巻き終わった後、クッキングシートの中で形を整えると良いと思います。 レシピへ　by achacafeさん Excite Kitchen

パイナップルとココナッツのアーモンドケーキ☆

ミルクチョコレートシフォンケーキ

● ブリュレしたブラザーズバウムクーヘン・・・■お好みで♪さらに美味しくお召し上がりいただくために ※お召し上がりになる分量だけカットし、ラップに巻いて、電子レンジで適度に温めて頂くと、 より一層ふわふわで、焼き立てのような風味豊かな味わいをお楽しみいただけます。 お客様のお好みで、温めた風合いのふわふわ食感をお楽しみ下さい。 ブラザーズバウムクーヘン ブリュレしたブラザーズバウム 生・ブリュレバウム　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　記事・サイトへ              バームクーヘンブリュレの作り方 KOOKPAD

教える人、ダニエラ・オージック.「『甘いものはダメなんです』と話していた男性客に出してみたら、皆さん、ペロリと平らげちゃった」というダニエラさん自慢のケーキ。「デコレーションしないし、小麦粉もふるわない。簡単にササッと作っちゃう」と言うだけあって、素朴でざっくりとした焼き上がりだが、シナモンを加えて、甘すぎずスパイシーな味つけにしたところが、長年の経験による絶妙のさじ加減である。スポンジとりんごの部分が、口の中で交互に現れ、なぜかもう一口と、ついつい手がのびるおいしさなのである。記事・レシピヘ PRESIDENT-dancyu 写真撮影：石井雄司

ＥＬＬＥ　ＧＯＵＲＭＥＴ　ＳＷＥＥＴＳ 　4月末にニューオープンしたチュロスのお店を見つけたので、ご紹介！　オープンしてからというもの連日行列のこのショップはチェックです。 　実は今日、ご紹介するこのお店は、ハンターの知り合いで美味なスイーツをよくくださる方が持ってきてくれたの。「ハンター好きかなぁ〜と思って」と差し出したのがこのチュロス！　袋には「GURU CHURRO」と書いてあります。「ぐるチュロ」？ 　聞けば、話題の越谷レイクタウンアウトレットで見つけたチュロス専門店というではありませんか。マニアックだ！　袋から出してみると、ハンターが知っているチュロスの形とはちょっと違う。チュロスは、スペインの伝統菓子で細長い揚げ菓子。チョコレートドリンクなどにつけて食べたりする、ポピュラーなスイーツのひとつです。 　伝統的な形を模したオリジナルのクルクル渦巻きがまたキュート。ふだん、かわいいという言葉をあまり連呼することのない私が思わず「かわいいーー！」といってしまうほど、その佇まいがラブリーなの。眺めてばかりでは味がわかりませんよね！　さて、ベーシックなシナモン味をひと口いただきます〜。ちぎって食べようとすると、なかなかちぎれないくらいにモッチリ〜〜〜。 記事へ   ＥＬＬＥ　ＧＯＵＲＭＥＴ　ＳＷＥＥＴＳ   フルーツパフェでクールダウン。 人生はチョコレートの箱のようなもの。　 　　　 〜ベーグルさんの場合〜 開けてみるまで何が入っているか分からない。 だから面白いよね　人生は。フルーツパフェでクールダウン。 池下駅に直結しているフルーツパーラー　弘法屋さんへ行ってきました。 2時から頼めるパフェを食べに！ 買い物が終わると、ホっとるすのか　燃え尽きた感じなのか・・・（笑 パフェとか食べたくなっちゃう。 クールダウン。 記事へ　goo ブログ　2011-04-26 | フルーツパーラー    ツルリン艶々！ジュエリーみたいな絶品スイーツ 　 ローソンより「夏コレクション」として6月下旬より各種1週間限定で順次発売されている、アジアンスイーツ。7月12日（火）から18日（月）の間、第4回目として香港編「9種類の果物のスイーツ」（230円税込）が発売される。丸く透明な寒天にフルーツが包まれ、ジュエリーのようにツルツルしている。その美しさに誰もが思わず口に放り込みたくなってしまうはず！　記事へWoman Excite 2011年7月12日

 とれたて農産物、新鮮さ凝縮、しぼりたて牛乳アイス

フレッシュ、フレッシュ、フレッシュ！　一口食べると、目が覚める。トマトとイチゴの酸味も風味も香るよう。夏おすすめ「トマトいちご」など５０種余りのアイスのベースが「しぼりたて牛乳」。契約酪農家に搾りたて牛乳を毎晩とりにいき、あたたかいうちに仕込む。翌朝にはアイスに変身。 記事へ  2011年7月13日　asahi.com

ちょっとした贅沢 - とらやの宇治金時

『和シュマロ雪の実』 「フワフワで美味しい」「見た目もかわいい」と大好評！6月25日の発売から2日間で5,000個を完売した『和シュマロ雪の実』。ふわふわとした手触りで、口に入れると中からクリームがあふれ出し、カラフルな見た目が楽しい新食感のスイーツだ。 『和シュマロ雪の実』商品ラインナップ 抹茶味 京都宇治抹茶を100％使用。石臼で挽き上げた抹茶のため、色鮮やかで香りも高くなっている。 プリン味 3層構造。手間を惜しまずプリンクリームの中にカラメルソースを入れる工程をひとつ増やし、濃厚な味わいを追求 記事へ　Woman Excite 2011年7月14日

ココナッツミルクゼリー　フレッシュマンゴーソース
ココナッツミルクの甘い香りとマンゴーの味がよく合います。白と黄色のコントラストが美しいデザートです。

栄養コメント

ビタミンAやCを多く含むマンゴーは、お肌やを健康な状態に保つ働きがあるとされる美肌作りに役立つフルーツです。ゼラチンに含まれるコラーゲンはお肌の弾力を高めるとされていますので、相性の良い組み合わせです。レシピ・作り方 msnビューティスタイル

美味しそ〜！♪

大人のかき氷、今年一押しのフレーバーは？　

　東京・品川のストリングスホテル東京インターコンチネンタルは、7月1日から5種類の「かき氷」を提供する。

左から）キャラメルトロピカル／抹茶／桃／柑橘バジル／ミックスベリー、￥1,260（サービス料別）

　ソルベやフルーツグラン、フレッシュフルーツをたっぷり加えたかき氷は大人のスイーツ。今年一押しのフレーバーは、「キャラメルトロピカル」。パッションフルーツやマンゴー、バナナなど南国のフルーツの果肉とソルベにルイボスティーと塩キャラメルのソースを添えている。かき氷は単品での販売の他、プティフールと飲み物がセットになった「アフタヌーンティーセット」も。8月31日（水）まで。記事へ　Excite ism

「モンサンクレール」「自由が丘ロール屋」「和楽紅屋」など、コンセプトの異なるブランドをこれまでいくつも手がけてきた、人気のパティシエ・辻口博啓氏。そんな辻口氏がこのたび2011年7月8日（金）に、新たなブランド「フェーヴ」をスタート！　スイーツのように繊細で、かつサプリのように手軽に味わえる“豆スイーツ”の店が、東京・自由が丘に誕生しました。記事へ　グルメニュース　msn産経ニュース 2011 年 07 月 21 日byELLE ONLINE

ニューヨークで人気の注目スイーツ 「ウーピーパイ」

　セックス・アンド・ザ・シティの中で取り上げられたことで、ニューヨークで人気に火がつき、最近は日本にも浸透してきたこの「ウーピーパイ」がこの度、大阪新阪急ホテルのカフェ「ブルージン」にも登場する。

　大阪新阪急ホテル地下1階の喫茶「ブルージン」にて、「ウーピーパイ」（単品￥250、ドリックセットの場合は￥450）がいただける。味は、ヘーゼルナッツ入りキャラメルバターをチョコレート生地のソフトクッキーでサンドしました「チョコ」と、レーズンとマシュマロの入ったチーズクリームを、しっとりとしたプレーンのソフトクッキーでサンドした「プレーン」の2種類　 記事へ 　Woman Excite　2011年7月25日

本日の南森ぱとろ〜るは、北摂のパンの名店「ル・シュクレ・クレール」の姉妹店な「ケ・モンテベロ」の続き、お家で食べた「焼き菓子」編です。 モンテベロの特色は焼き菓子も充実していること。ショーケースの上にはトラディショナルなものから創作系のものまで、ところ狭しと並んでいます。 一度食べたかった伝統菓子を中心にセレクトしました！ 写真、キャラメリゼ？されたバナナとくるみ。甘い香りをの中に、ココナッツとオレンジピールが主張しています。 記事へ　Woman Excite 　おいしい！　＠大阪 2011年 7月 30日

とーっても爽やかな味です☆作り方もいたって簡単！暑い日に冷た?いシャーベットはいかがでしょうか♪お好みのフルーツでどうぞ 　

　黄桃なんですが、うちの旦那…『うまい！これマンゴーだよね？』と… 確かにマンゴーの味に似てましたf^_^;

コツ・ポイント
ミキサーじゃなくても大丈夫です！泡立て器で実を崩しながら混ぜても、あえて実をまるごと使ってゴロゴロな食感を楽しんでも♪ 容器はタッパーでも良し。ビニール袋の場合は2重にしとくと安心です。ビニールの場合は振らないで揉めばオッケーです。 レシピ・作り方　COOK PAD　みるきーな

コンポート・ド・パステーク（すいかのコンポート）スイスのスタイルです。よく冷やしてサービスします。すいかを漬け込んだ後、残りのワイン液でオレンジを漬け込んでもおいしくいただけます。オレンジはくし形切りにして漬け込み、冷やします。その際お好みで、オレンジリキュールを少し加えると風味がよくなります。レシピ・作り方 Yahoo! グルメ

朝ジュースダイエットで、お腹の中からすっきり綺麗に ダイエットも本腰いれないとまずい！と思っているならばお勧めなのが朝ジュースダイエット。 美味しくて、ダイエットにぴったりのジュースの効果とレシピをご紹介します。 朝ジュースダイエットとは？ 朝、野菜や果物で作ったジュースを飲むことで、健康的で太りにくく脂肪燃焼しやすい体をつくっていくというものです。 そしてそのジュースは、ジューサーをつかって作った手作りジュースになります。 朝ジュースの効果 ダイエットには、食物繊維とビタミンが豊富な野菜と果物は何よりも優先して摂りたい食材です。記事へ　美肌mania

食べるクーラー!? ひんやりスイーツレシピ 材料（4人分） マンゴー缶...1缶(正味230g)　　牛乳...120ml　　グラニュー糖...大さじ2　　粉ゼラチン...5g　　水...大さじ2　　バニラアイスクリーム...大さじ8　　シリアル(お好みのもの)...大さじ8　　オレンジ...1個　　バナナ...2本 作り方 (1) 器に水を入れ、粉ゼラチンを振り入れて5分ほどおいておきます。 (2) マンゴー缶は30g程度を飾り用に取り分け、残りの果肉をフードプロセッサーまたはミキサーにかけてピューレ状にします。 (3) 鍋に牛乳とグラニュー糖を入れて火にかけます。木べらで混ぜながらグラニュー糖を溶かし、周りがフツフツとしてきたら火を止め、(1)を加えて溶かします。 (4) (3)に(2)のピューレを加えて混ぜたら、鍋底を氷水に当て、とろみがつくまで混ぜ続けます。さっと水で濡らした流し函に流し入れ、冷蔵庫で固まるまで冷やします。 (5) 器に(4)のマンゴープリン、カットしたフルーツ、  msn　ビューティスタイル

ミルフィユ・ヴァニーユ

パリの空の下のミルフイユを食べる機会に恵まれました。フィルムはロゼ・コローレ仕様です。ちょっとシビれましたね、これは。せっかくなのでフィルムを付けたまま写真を撮ってみました。 ミルフィユも実は自分からチョイスしないお菓子です。だって、美味しいものに出会わないですよね。フィユタージュとクレーム・パティシエールというシンプルなお菓子なだけに、フィユタージュとクレーム・パティシエールの完成度が物を言いますよね。 表面がキャラメリゼされているフィユタージュ、キャラメリゼは強くはありません。パリの空の下らしい深すぎない絶妙な火入れ、硬すぎない食感が良いです。表面はキャラメリゼによりバリッと、中は程よくハラハラ、香りも良い。フィユタージュに表情があります。クレーム・パティシエールですがしっかり卵の甘みとコクが感じられますが、決してクドくない。大きいミルフィユ一つ食べても全然重くなく、ペロリと食べれちゃいます。ミルフイユって美味しい物だったんだ。記事へ yaplog! by GMO

 「FY洋菓子（スイーツ）の散歩道」