ピスコの製造法は、スペイン人がペルーに伝えたそうだ。
ピスコという名前は、ピスコが作られていた町の名で、
「ピスコ」はインカの言葉で「鳥」を意味する。
鳥が多い町だったのか。
ポルトガル人は、バガッソの製造法をちゃんと伝えなかったのだろうか、ブラジルに。
それとも、"pinga"「ピンガ」に駆逐されたのだろうか、バガッソは。
ピンガは、さとうきびから作る、ブラジルの火酒。
庶民の酒で、日本の焼酎のようなものか。
水（ミネラルウォーター）より安かったりする。
"cinqu"enta e um"「スィンクェンタ　イ　ウン」という銘柄がポピュラー。
数字の「５１」のこと。なにか謂れがあるのだろうか。