"prego"「プレゴ」は、「釘」。
ポルトガルでポピュラーなサンドイッチの名前でもあり、
コッペパン大のフランスパンに、ビフテキの一切れを挟んで、
マスタードなどで味付けして食べる、サンドイッチ。
これに、長めの爪楊枝を突き刺し、
サンドイッチがばらばらにならないよう、留める。
これが釘のようなのでかな？「プレゴ」の由来は。

ブラジルのサンドイッチで、辞書に載ってないようなのは、
"Bauru' "「バウルー」、
食パンのトーストに、トマトの輪切り、チーズなどを挟む。
サンパウロ州は"Bauru' "市で作り始めたのだろうか？