「テンダーロイン」とか、「サーロイン」の

「ロイン」は、「腰肉」、

ちなみに、「ふんどし」は、loincloth

「テンダー」は「柔らかい」、

「サー」は、「上の」



「ロイン」は、ポ語で"lombo"「ロンボ」

「テンダーロイン」は、"lombilho"「ロンビーリョ」とか、

"lombinho"「ロンビーニョ」



「シャトーブリアン」は、テンダーロインの一番良い部分を

普通の倍の厚さで焼いたものらしい。

フランソワ　ルネ　ドゥ　シャトーブリアン

という子爵の名に由来するようだ。

http://www.bartleby.com/61/93/C0259350.html

ポ語では、"chatobira~"「シャトーブリアン」という、

フランス語由来の外来語がある。



"filet mignon"「フィレ　ミニョン」もフランス語で、

いわゆる「ヒレ肉」の先端部分のことらしい。

mignon は、「可愛い」という意味。

約５０センチ位あるだろうか、

ブラジルではこれを１本丸ごと買ったりする。