鮮魚の地獄煮

・評価　

・調理法
鍋に、みりん、調理酒、砂糖、醤油をすべて適量加え、
新鮮なベラ、アイナメを煮込む。

・コメント
適量が落とし穴であった。
また、主な素材となったベラ自体、
おいしく食べることは困難であると思われる。
この結果、味、食感、見た目ともとも最悪となり、
キスのてんぷらの後にこれを食べた我々には
まさに地獄のように感じられた。

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