とろ〜り白菜丼

白菜１／４、豚肉薄切り２，３枚、しょうゆ、お酢、塩、コショウ、中華の素、七味唐辛子、水溶き片栗粉を用意します。 　 豚肉、白菜を１口大に切ります。 　 フライパンに油を大さじ１入れ、温めます。 　 まず、豚肉を炒め、炒まったらお皿に取っておきます。 　 フライパンに油を少し足し、白菜を炒めます。 　 白菜がしんなりと炒まったら先ほどの豚肉をフライパンに戻します。 　 塩、コショウ、中華の素を少々、 しょうゆを大さじ２と１／２、お酢を大さじ４入れます。 　 七味唐辛子を少々入れ、ピリッとさせます。 　 最後に水溶き片栗粉を入れ、とろっとさせて出来あがり。 　 あったかいごはんにかけて召し上がれ。(もちろん、そのままでもＯＫ！) 　 ポイント！！お酢はお好みで 、少しすっぱめがＧＯＯＤ。

　

白菜と鮭のスープ

白菜１／４、甘塩鮭２切れ、固形コンソメスープの素１、白味噌、バター、コショウを用意します。 　 白菜を１口大に切り、鮭は４，５切れに切り分けます。 　 鍋に水４００ｃｃを沸かし、コンソメを溶かし、鮭を入れて煮ます。 　 白菜を加え、ふたをして、中火で10分程煮ます。 　 白菜がしんなりとしたら、白みそ大さじ３を溶かし入れ、軽く煮ます。 　 鍋の火を止め、バター大さじ２を加え、蓋をして余熱でバターを溶かします。 　 最後にコショウで味を調えて出来あがり。