生鮭のマヨネーズはさみ焼き

生鮭２切れ、しいたけ、しょうゆ、お酒、みりん、マヨネーズ、パセリを用意します。 　 まず、鮭の中心に縦に切り目をいれます。 　 適当な入れ物に、しょうゆ大さじ１、お酒大さじ１／２、みりん小さじ１を入れ、鮭を１５分程漬けます。（ 途中返します ） 　 鮭の切り目に薄切りにした、しいたけと、マヨネーズをはさみます。 　 フライパンに油を入れ、鮭を良く焼きます。 　 最後にみじん切りにしたパセリを盛って出来上がり。 　 食べる前にレモンやかぼすなどをふりかけると、より美味しいです。 　 マヨネーズをマスタードにしても ＧＯＯＤ！ です。