２００４年１０月、博多駅での鉄道の日駅弁大会にて発見した出水のいかめし。
今回初めて見つけたが、松栄軒公式サイトにもしっかりと紹介されているので、
催事用のスポットではないようだ。一部に期間限定という情報もある。一口サイズ
にカットされている事や、イカ耳の部分が切り離されている等、気配りが心憎い。
ちょっと見、森のいかめしの亜流のように思われがちだが、それよりもひとまわり大きい
でっぷりとしたイカでボリューム感がある。おかずも充実していてこれだけで満腹感十分。
鹿児島のものだけにうす味かと思いきや、東日本育ちの私でもしっかりと感じる濃い味。
もち米にもしょうゆ味がしっかりしみ込んでいながら、くどくない甘みを感じるのがいい。
うす味のおかずがいい箸休めになる感じ。高野豆腐、椎茸、筍、人参どれもほんのりと
だしの味が効いていて美味しい。ダシ巻き玉子の甘さも仕上げに最適。値段は７３０円。
（２００６年１月１８日更新）