林檎と柚の寒天ゼリー

●林檎と柚の寒天ゼリー●

　＊材料＊（大体タッパー1杯分）
　　林檎…4分の１個
　　水…300～400ml(初めは350くらいがオススメかも…)
　　砂糖…30ｇ程度(お好みで増やしたり減らしたり…)
　　柚…一個分の果汁(無ければレモン果汁小さじ1程度でも可)
　　寒天(粉)…一袋(4g)

　　
　＊作り方＊
　　①寒天と水を鍋に入れ寒天をしっかり溶かす(30秒くらい沸騰させてしっかり溶かしましょう)
　　②火からおろし、砂糖を加えしっかり混ぜる
　　③林檎はすりおろし、柚果汁を加えて混ぜておく。
　　④②が60度～70度程度になったら③を加え混ぜ合わせる。
　　⑤中を水で濡らしたタッパーに流し込み室温で放置(注：寒天は室温で固まります)
　　⑥冷蔵庫で冷やし適当に切って盛り付ける

　☆ポイント☆
寒天を使うので少々煮立たせても大丈夫です(ゼラチンは沸騰させては固まらないのです)
また、寒天はカロリーがあまり無いのでヘルシーおやつとしても。
林檎を入れずに柚の果汁と皮で作ってもおいしいです(その場合はもう少し砂糖を入れるとおいしいかも)
水の量を増やすと少し柔らかいゼリーとなりますが、離水しやすくなります(水分が出ます)
＊タッパーに寒天液を入れる前には必ず水で濡らしてくださいね。型に引っ付きますよ。
＊砂糖や林檎・柚果汁を入れたまま火にかけると寒天が変質して上手く固まらなくなることがあります

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