ししとうとちりめんじゃこのオリーブオイルソテー
1. |
ししとうはへたを取り、切れ目を入れておく。
にんにくは包丁の腹でつぶしておく。
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2. |
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火にかける。 いい香りが立ち、軽く色づいてきたら、ちりめんじゃこを加え、水気を飛ばすように炒める。 |
3. |
かりっとしてきたら、ししとうを加え、しんなりするまで炒める。
軽く塩をし、薄口醤油を振りかけ、粗挽き胡椒を振る。
ちりめんじゃこの塩気が強い場合は、塩ははぶく。 |
材料（4人分）
ししとう…1パック
ちりめんじゃこ…大さじ1〜2
オリーブオイル…大さじ1
にんにく…1/2片
薄口醤油…小さじ1/2
塩…適宜
粗挽き胡椒…適宜