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+ Piraievs (Greece) ・ ウゾでオリーブを + |
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* 世界のどこへいってもその土地の地酒がありますが、わたしの印象に残る地酒（というより現地の労働者向けの焼酎のようなものとのことですが）は、Italyのgrappaとここギリシャのouzzoです。 グアッパもウゾも共通しているのは小さなグラス−というよりコップといった方が正解かもしれませんが、底から２０−３０％くらいのところまで、その透明なウゾなる焼酎を入れて出してくれます。ただしこのまま飲むのは、とてつもなく飲んべえであるということになります。大抵は、これに水を足すのです。そうすると今まで透明だったウゾは、みるみる白く濁った色となります。 グアッパもそうですが、なかなかきつい味ですがトライしてみる価値はあると思います。 わたしはピレウスの桟橋のはずれにある田舎のrestaurantで、’全部オナシスのものだよ’と言った彼と厨房の中にまで入りシェフに教えてもらいながら好きな魚を選び料理をしてもらいました。 おつまみは大きな皿に一杯のオリーブです。これを日本でいえば枝豆のようにしてかじりながらウゾを飲み、料理を待つわけです。わたしはこのひなびた田舎のレストランで、夕暮れのMediterranianを眺めながらなにかほっとした気持ちになったことを覚えています。 + |
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+ Athens (Greece) ・ その３ − エンタシスは円い + |
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+ 小学生の頃だと思いますが、ギリシャ文明における象徴としてパルテノン神殿が出てきてその柱は上と下は細く中間にいくにしたがって円くなるというのを習った記憶がありますが、今の今まで忘れていたことを急に思い出したのがATHENSのパルテノン神殿です。私はホテルから散歩をかねて結構距離がありましたが、歩いてパルテノン神殿まで行きました。 これは私が時間があれば良くやることですが、わざとタクシーに乗らずにいろいろなところを見ながら歩き回るのです。できるだけそこで生活している人達に接したい気持ちが強いので、現地の人もなかなか行かないところにも平気でいくことがよくあります。しかし危険な目にはあったことがありません。わからないことはいろいろ話し掛けて聞いたりすることが多いからだと思います。仕事で表面的な事だけでこと足れりとすることがあまり好きではないですし、それより自分の目で確かめることが１番確信が持てるからです。いろいろ勘違いしていたことなども解決することができますから、、
さて、パルテノン神殿、その途中ではイメージと全く同じような白い建物が多かったのは何かＣＭを見るような感じでしたが、パルテノンで自分の手で触ってみたエンタシスは本当に中間が太くなっているものでした。それまで完璧に忘れていたエンタシスは円いという教科書の一節が突然頭に浮かんだのでした。 + |
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Globe Vol.63 / Lavish concert at ancient Greek temple
draws ire |
