Buon Natale! よいクリスマスを！


こんにちは。
クリスマス間近となりました。いかがお過ごしでしょうか。昼間、晴れているのにきりりと寒い・・・と思っていたら、日没とともに濃い霧となりました。そんな、身にしみる寒さを吹き飛ばすかのように、ここヴェネツィアでも、クリスマス前のお買い物も、まさに佳境に入りました。統計上でもインフレ、特にクリスマスの支度関連商品はかなり値上がりしているようですが、高い高いといいながら、やはりこの季節、プレゼントにワイン、お菓子・・・と買うべきものは買わなくっちゃ、という感じです。
前回お伝えした籠入り「お歳暮セット」、実は贈るのは好きだけど、もらうのはあんまり、という人が多いんだそうです。かなり保守的な平均的イタリア人、見た目豪華で、日本のデパートのお歳暮ほどではなくても、内容によりだいたいの価格が想像できるという点では贈るには無難だけど、同じようなものをたくさんもらってもね、という本音のようです。

ホクホク簡単、冬のパスタ

今年は、特に日本では年末年始、1週間まるまるお休みという方も多いかと思います。長い休日に、カンタン冬のパスタをご紹介します。日本にいる時に習ったメニューですが、こちらに来てからよく食べています。

1)      パスタを茹で始める。
2)      ブロッコリーを洗って、適当に切っておく。
3)      フライパンにオリーブ・オイルとにんにくをスライスしたものを入れ、温める。にんにくが焦げないよう、香りがつく程度で火を止める。
4)      パスタが茹であがる2-3分前に、パスタの鍋にブロッコリーを入れる。
5)      茹であがったらざるにあげ、にんにくオイルのフライパンにあけ、軽く混ぜる。
できあがり！

ともかく、あつあつを、はふはふ言いながら食べてください。パルミジャーノ（粉チーズ）はお好みで、かけてもかけなくても。また、にんにくオイルに、唐辛子をひとかけら入れてもいい感じになります。
パスタの種類は、「コンキリエ」という巻貝型のものが、最初に教わったときの基本でしたが、ふつうのスパゲッティでも結構いけます。ブロッコリーの大きさ、量、ゆで加減も適当です。先の緑色の部分だけ入れると、全部細かく散ってパスタに絡み付くようにすると見た目にはキレイですが、茎ごとサラダくらいの大きさで形を残し、歯ごたえが残るくらいの茹であがりにしても意外とホクホク感が体が温まるようで、いい感じになります。
実は私はブロッコリーは本来あまり好きではないのですが、このレシピに限り、「パスタを食べたいけど野菜も補いたい」という時、ブロッコリー一株（？・・・というのでしょうか、つまり、あの、ひとかたまり、ですが）中サイズを、いっぺんに食べられます。
ほんとに簡単で、体があたたまる一皿、おせちに飽きたら・・・ではありませんが、何を食べようか、ちょっと迷ったお昼にでもどうぞお試しください。

それでは。私は12月23日（日本着24日）〜1月7日まで、日本です。

では、どうぞよいお年をお迎えください。
Fumie